旧石器時代
約1万5千年前にギリシャで終わった上部旧石器時代の時代も、最終氷期をカバーしていました。 過酷な条件は、人が生き残るためにもっと努力することを余儀なくされ、この闘争は当時の人々に彼らの道具を大幅に改善するよう促しました。 ギリシャの上部旧石器時代の人口の社会関係は、その時代の前および中央アジア、北アフリカ、中央および南ヨーロッパの人口の社会制度に類似してい 明らかに、部族の基盤はすでに先祖の女性のための特別な敬意を払って、その時に形成されていました。 もちろん、地元の特殊性は、一般的な歴史的プロセスを加速または減速させる上で何らかの役割を果たしました。 しかし、上部旧石器時代には、バルカン半島の南の領土は、多くの部族のハンターが歩き回った場所として役立ったことは間違いありません。
氷河期の終わりには大きな温暖化が伴い、バルカン半島南部の地理的環境に根本的な変化が生じました。 マンモスやバイソンのような大きな動物は姿を消し、代わりに新しい種が登場し、狩猟は容易ではなかった。 しかし、植生被覆の変化は、人々が食糧資源を補充するための新しい、よりアクセス可能な方法を開いた。 氷河期以降、人間は集まりから原始的な農業に移行し始めました。 XV-XII千年の直後にギリシャに住んでいた部族の経済活動の進化の段階は、まだ正確な定義に従順ではありません。 バルカン半島の山や谷を覆っていた多くの植物から有用な種を選ぶ際の積極的な人間活動は、新石器時代の初期にすでに行われていました。 栽培植物の研究と地理的グループへのそれらの分化(しばしばそれらの鋭い生理学的分離を伴い、互いに品種を交配することが不可能になる)は、栽培植物の起源が最も遠い時代に帰されるべきであることを示している。 ギリシャの領土は、栽培植物の起源の地中海世界の中心地の一部でした。 そこでは、研究期間中、最も収益性の高いフォームの選択が行われました。 実際、次の新石器時代の記念碑は、国の人口がすでに定住した農業生活に移行していることを示しています。